对于萍乡人来说
没有野菜的春天，是没有灵魂的
🥬🥒🥦🥗🍆
随着最近降雨增多
萍乡人的餐桌迎来了第一波时令春鲜
荠菜、香椿、蕨菜、番薯叶……
各类春菜扎堆抢鲜上市
从农贸市场、商超到线上生鲜平台
市民们争相选购尝鲜
用一口春日的清甜
解腻冬日的荤腥
“咬春”的仪式感
在餐桌上被拉得满满
展开剩余85%小编走进萍乡经开区光丰农贸市场，只见各类时令春菜正大量上市，将各个摊位点缀得春意盎然。摊主的吆喝声吸引着往来顾客，不少市民表示，过年吃腻了大鱼大肉，就想来点清爽的春菜换换口味。亲民的价格加上鲜嫩的口感，让春菜一跃成为市民“菜篮子”里的新宠。
在市场里走一圈，可以发现一些常见的经典春菜已悉数亮相，荠菜、马兰头、茼蒿菜等被摆在了显眼位置。摊主们介绍，由于天气原因，今年春菜长势不错，价格也亲民。目前，每斤娃娃菜的价格多在2元，每斤番薯叶的价格则在7元左右。
小编还发现了一种特别的春菜
——蒲公英
两元钱一把的亲民价格
吸引了不少市民前来采购
“最近雨水多，蒲公英长得快，我一天能卖十几斤。”一位来自周边的菜农向小编介绍，蒲公英有清热败火的功效，“不管是清炒、煮汤，还是凉拌，大家都图个新鲜、健康。”
萍乡的商超也越来越重视春菜这一品类，纷纷推出“一口入春”“限定鲜”等春季主题活动。在天虹超市，各类春菜整齐码放，品类丰富，每一款都藏着独属春天的滋味。
小编注意到，香椿成了商超里的热门春菜。正在挑选的市民朱女士说，香椿最经典的吃法就是香椿炒蛋，“虽然现在香椿价格贵点，但这个味道，是其他蔬菜代替不了的。”
除了农贸市场、超市
一些线上平台的春菜也大量上市
选购更加便捷
值得一提的是，随着健康饮食观念深入人心，吃春菜已成为年轻人融入日常的“轻养生”方式。“90后”“00后”消费者不仅注重食材的时令与鲜嫩，也更愿意通过线上平台购买春菜，既方便，又能吃到当季的新鲜味道。
春菜美味
食用需注意
• 选择新鲜食材
优先购买正规渠道的春菜，避免采摘野生或来源不明的野菜，以防误食有毒植物或受污染的蔬菜。
• 正确烹饪处理
焯水去弊：多数春菜（如春笋、香椿等）需焯水处理，以去除草酸、亚硝酸盐等有害物质。
烧熟煮透：避免食用半生不熟的春菜，尤其是蕨菜、鲜黄花菜等，需充分烹饪以破坏可能存在的毒素。
• 控制食用量
避免大量食用，以防草酸积累或消化负担；尽量不要空腹食用春菜，建议先喝温粥或吃些主食，减少对胃黏膜的刺激。
你喜欢吃春菜吗？
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来源：萍乡市新闻传媒中心
全媒体记者：刘艺
发布于：北京市升阳配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。
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